Tortitas de Avena y Plátano – Receta Saludable Alta en Proteína (sin whey)

Si buscas un desayuno saludable, rápido y con buena cantidad de proteína, estas tortitas de avena y plátano te van a encantar. No necesitas suplementos ni ingredientes raros, y lo mejor: ¡las puedes hacer en menos de 10 minutos!

✅ Ingredientes (para 1 ración)

• 1 plátano maduro

• 2 huevos

• 3 cucharadas de avena (copos o harina)

• 1 pizca de canela (opcional)

• 1/2 cucharadita de levadura (opcional, para que queden más esponjosas)

• 1 chorrito de esencia de vainilla (opcional)

• Un poco de aceite de oliva o coco para la sartén

🍳 Preparación paso a paso

1. Machaca el plátano

Aplástalo con un tenedor hasta que quede una masa suave.

2. Mezcla los ingredientes

Añade los huevos, la avena y el resto de ingredientes opcionales. Mezcla todo bien con un tenedor o batidora.

3. Cocina las tortitas

Pon una sartén antiadherente a fuego medio y añade unas gotas de aceite. Cocina las tortitas por ambos lados durante 1-2 minutos por cada lado, hasta que estén doradas.

4. Sirve y acompaña

Puedes acompañarlas con yogur griego, frutos rojos, crema de cacahuete natural o un poco de miel.

💪 Valor nutricional estimado (por ración)

• Calorías: ~300 kcal

• Proteína: ~13g

• Carbohidratos: ~35g

• Grasas: ~12g

(Valores aproximados según ingredientes usados)

📝 Consejos extra

• Puedes agregar una cucharadita de proteína en polvo si lo deseas

• Sustituye el plátano por manzana rallada si prefieres menos azúcar

• Si eres vegano, puedes usar sustituto de huevo o “huevos” de chía

🥗 Ideal para…

• Desayuno o merienda post-entrenamiento

• Personas que entrenan y buscan opciones sin suplementos

• Dietas equilibradas y saludables

Ya tienes un desayuno nutritivo y delicioso para empezar el día. Si buscas más ideas para tus mañanas o necesitas opciones rápidas de recuperación:

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