Bowl de Quinoa con Salmón y Aguacate – Receta Saludable Alta en Proteína

Si buscas una cena nutritiva, llena de proteína y grasas saludables, este bowl de quinoa con salmón y aguacate es la opción perfecta. Se prepara en menos de 20 minutos y te aporta todo lo que necesitas para recuperarte tras el entrenamiento o para mantener la energía durante el día.

✅ Ingredientes (1 ración)

• 60 g de quinoa (en seco)

• 150 g de salmón fresco (o a la plancha)

• ½ aguacate maduro

• 8–10 tomates cherry

• ½ pepino

• 1 cucharada de aceite de oliva virgen extra

• Zumo de ½ limón

• Sal y pimienta al gusto

• Opcional: semillas de sésamo o chía para decorar

🍳 Preparación paso a paso

1. Cocinar la quinoa

   • Lava la quinoa bajo el grifo.

   • Hiérvela en el doble de volumen de agua (p. ej. 120 ml) con una pizca de sal durante 12–15 minutos, hasta que esté tierna. Escurre y reserva.

2. Cocinar el salmón

   • Sazona el salmón con sal, pimienta y unas gotas de limón.

   • Cocínalo a la plancha o al horno (180 °C, 10–12 minutos) hasta que se deshaga fácilmente con un tenedor.

3. Preparar verduras y aguacate

   • Corta el aguacate en láminas o cubos.

   • Parte los tomates cherry por la mitad y el pepino en rodajas finas.

4. Montar el bowl

   • En un cuenco, coloca la quinoa como base.

   • Añade el salmón desmenuzado encima.

   • Dispón el aguacate, tomates y pepino a un lado.

   • Aliña con el aceite de oliva, el zumo de limón, sal y pimienta.

   • Espolvorea semillas de sésamo o chía si lo deseas.

🥗 Valor nutricional estimado (por ración)

• Calorías: ~520 kcal

• Proteína: ~32 g

• Carbohidratos: ~45 g

• Grasas: ~22 g

(Los valores pueden variar según marcas e ingredientes exactos.)

Este Bowl de Quinoa con Salmón y Aguacate es un ejemplo perfecto de una comida equilibrada. Pero, ¿sabes exactamente cuánta proteína, carbohidratos y grasas necesitas al día para tus objetivos? Utiliza nuestra Calculadora de Macros y Generador de Menús Semanal para un plan nutricional personalizado.